弁慶　勧進帳

当店から車で８分、意外な蔵がとんでもないお酒を造っております。特に「勧進帳純米酒」はやや熟成したまろやかさが絶品です

弁慶、勧進帳、登代正宗　（税込）です
取り寄せと書いた商品は、２～３日で当店に入荷します。

背景黄色は当店で冷蔵管理しています　

赤字はお取り寄せ

		1800ml	720ml	300ml	備考
大吟醸	大吟醸　安宅の関	5097	2039	.	.
	大吟醸弁慶	5097	2039	.	.
純米酒	純米大吟醸勧進帳	5097	2039	.	.
	義経純米酒	3568	1784	.	.
	勧進帳純米酒	2243	1121	.	.
本醸造	弁慶本醸造	2039	1020	399	.
	弁慶本醸造生貯蔵酒	.	1155	.	.
	登代正宗上等	1988	887	387	.
普通酒	登代正宗普通	1713	764	316	.

公式HPはコチラ　山本酒造本店　

社長さんが杜氏さんです。こんな方です。ネットではおそらく初公開です。許可もらってます。無断転用厳禁。
杜氏さん「お酒はある程度熟成させたのがおいしいです」「常温でするする飲んでもらうのが大切」「今は高級酒でなくお酒を造る事それだけでいい」など心に残る事をいくつか言っていました。長々と話されました。上の価格表の青字がこの山本杜氏さんの造ったお酒です。その他のお酒は以前に杜氏さんを雇っていて造ってもらったお酒の残りです。（残りと言いましても、いい意味で熟成しており、これも魅力です）
熟成とやる気溢れるお酒と一粒で二度おいしいお酒が魅力のこちらの蔵元です。
この杜氏さんの師匠さんは以前に杜氏だった新潟の方です。品評会等で連続して金賞をとっていた歴史もあります。しばらくは出品すらできないような状況だと思います。

1800mlの価格に対して720mlの価格が異常とも言える「欲の無い」価格設定です。大吟醸の熟成物が720mlで2,000円ほどで買えてしまいます。杜氏さん自ら大吟醸の720mlは絶対安いけど、まあいいですよ。と言っていました。

お酒は名前でないです。心です。チョット歳をとっているかもしれませんが、心は新人杜氏さんです。

勧進帳　純米酒

店主より
　好き嫌いは別れるのですが、私はこのお酒絶対オススメです。
理由があるのです。丁度いい具合に熟成しています。最低３年以上は熟成しています。熟成してこの価格はありえません。
　熟成の旨みと、このお酒本来の旨みが合わさってなんともいえない深い味わいに仕上がっています。
　実はこの酒蔵、2年間、杜氏さん不在でお酒を造っていませんでした。このお酒は休業前に造られたお酒なのです。
　残り物と言う言い方は大変失礼かも知れませんが、残り物だから、この価格なのでした。

他の蔵元ですと、３年以上寝かせたものは割り増し料金が一般的です。

尚、飲用温度にご注意下さい。常温で飲むのが圧倒的に旨いです。精米歩合は58%で純米吟醸に見えるのですが、中身は「熟成純米酒」ですので、吟醸感はほぼありません。

特定名称：純米酒　原料米：五百万石　精米歩合：58%　アルコール分：　甘辛：やや甘口
オススメ飲用温度：常温◎ぬる燗○　
価格：720ml1121円1800ml2,242円
新発売↓
300ml　399円（私がリクエストしてこの商品が商品化されました）とにかく飲んで欲しい、その思いが、杜氏さんを動かしました。

弁慶　本醸造

蔵元コメント
　（歴史が鍛えた名作）”弁　慶”　旨さ仁王立ち　上品な辛口が自慢！　
店主より
　きれいな後味、優しい旨み。飲みやすさ抜群です。
2007年、一年生杜氏が造る贅沢なお酒。
2007年度より、山本酒造本店では蔵元の社長が杜氏兼任となりました。以前の杜氏さんに電話で教わりながら、お酒を造りました。
　1年生杜氏と聞いて不安に思う方もおいでるでしょう。
実は１年生杜氏は採算度外視のお酒が出来上がりました。
吟醸酒並の粕歩合（かすぶあい）のお酒だとお聞きしております。
　意図して粕歩合を高くしたのではなく、経験が無いため、結果的に粕歩合が高くなってしまったのです。
杜氏さん推奨飲用温度「常温」です。

1800ml　2,039円 720ml 1020円 300ml 399円
一回火入れバージョン（生貯蔵酒）720ml　1,155円

300mlのお試しだけでも注文に加えていただけると幸いです。

特定名称：本醸造　原料米：五百万石　精米歩合：63%　アルコール分：15.5　甘辛：やや甘