天平　古酒　七尾市　布施酒造店

酒販売石川県宮崎酒販店

石川県七尾市、およそ20年前から古酒を主体に切り替えた、古酒専門蔵です。
地元で売られる、一般酒から知って頂きたい。3年熟成ものがお買得です。

左から720ml180ml1800ml
l※実物の大きさとは異なります。

原料米：五百万石　精米歩合：６０％
熟成年数：３年以上
アルコール度数１４度代

天平三年古酒本醸造

720ml　750円　200ml　200円　1800ml 1,680円

　味わいですが、飲んだ瞬間、ほうじ茶のような味。枯れた葉っぱ、土のような味。決して不快な味ではなく、さりげない、薄めの味です。
　このクラスのお酒にありがちな甘ったるさは一切なく、もともと辛口を感じさせる味わい。このお酒は中口です。
　アルコール度数が１４度代で、やや薄く感じるんですが、このお酒の場合、やや薄いぐらいが、誰にでも無難に飲める味に仕上がっております。

　実は三年古酒（720ml）は当店専用酒。決してお土産でなく、贈り物でもなく、普段のお酒として私は位置づけております。そんな普段のお酒探しのお手伝いとして、720mlそして200mlを品揃えしております。
※本当はこのお酒1.8L瓶で売らないと、蔵元さんにも私にも面白みがありません。それでも720mlや180mlで一度お試しいただき気に入れば1.8Lを買っていただけると嬉しいのです。
　1.8L1,680円でこの味はかなり異質です。決して不快な味ではなく、心地よい、古酒のまろやかさを味わえます。

左から180ml1800ml
l※実物の大きさとは異なります。

原料米：五百万石　精米歩合：６０％
熟成年数：５年以上
アルコール度数１５度代

天平五年古酒本醸造

720ml　取扱いなし　200ml　245円　1800ml 1,950円

　同社の三年古酒と基本は同じお酒ですが
「熟成年度」と「アルコール度数」が違います。
　原酒に水を加えるのですが、こちらの加える水の量が少なく、より濃い味わいとなっております。
　古酒好きの方はココから入るといいかもしれません。
地元商品ですので、大変お買得、普段のお酒として是非飲んで欲しいものです。まずはカップからお試しください。
　最後は好き好きです、この味になじむと、他のお酒には戻れません。　なお蔵元さんとしては、「常温」か「冷や」を推奨しておりますが、私はぬる燗も美味しかったです。
　かなり満足できる味。今流行の吟醸酒に飽きた方、たくさん飲まず、ほんの少し飲むのに良いですよ。

原料米：五百万石　精米歩合：６０％
アルコール度数１９度代

天平にごり酒本醸造（完売、また来年）
天平　あらばしり本醸造（完売、また来年）
（どちらも）720ml　1000円

　にごり酒はただただメロンのようなあま～い濃厚な味わい。甘さとモロミの辛さ濃厚さと。頑固な頑固なにごり酒です。流行の綺麗な味でなく、いつまでも口の中に余韻が残る強い旨みです。※べたべたした甘さではありません。
　あらばしりはにごり酒と同質のお酒です。超甘口濃厚な味わい。１０年先を見越した熟成に耐えうる酒質を求めるとこういう味になるのだと思います。少量飲むだけで、満腹になる、味。
　どちらも、独特の世界感。当店で最も面白いお酒かもしれません。
　冷蔵品。輸送も冷蔵（別途210円）必要です。

原料米：五百万石　精米歩合：６０％
アルコール度数１９度代

天平五年古酒本醸造原酒 500ml 1,100円
天平七年古酒本醸造原酒 500ml 1,500円

　アルコール度数１９度台の原酒です。
すぐに飲んでもOKですし、そのまま常温で飲まずにおいておいても劣化することがありません。
　原酒ですので、濃厚、少量で満足できます。珍味です。
ロックで飲んでも全然薄くならないのでした。

商品に同封されている資料を掲載