石川の地酒、天狗舞、手取川、菊姫、宗玄、立山、奥能登の白菊、夢醸、金色のしずく

当店で応援している、若手杜氏さんの紹介です

　珠洲市、櫻田酒造店の杜氏さん

2008/3/23撮影
写真は左：店主　右：杜氏さん

こんな素敵な方が酒造りをしております。非常に明るい性格、元気元気な方です。父親と母親と奥様とおいでるのですが、ほとんど一人で何から何までやっている常態。チョット忙しそうでした。

看板商品は「純米酒　大慶」ですが、
地元に販売されている、レギュラー酒「初桜　能登の酒」
がこれまた旨いです。
飲み飽きません。
仕込みは少量仕込み、手作業です、年間１００石以下の生産量だそうです。

どのお酒も、飲んだ人には印象に残る独特の味わい。
店主が自分でお金を出して飲みたいお酒は
「能登の酒」と「大慶　純米酒」です

初桜、全種類に加え、蔵元にも無い商品を扱っております。

　輪島市　白藤酒造店　杜氏さん

2008/3/23撮影
写真は上段左：杜氏さん、右：店主（宮崎）
下段左：杜氏さん（夫婦で杜氏です）中：お子さん　右：店主の息子

なんと、若夫婦で酒を造っております。
話して感じる、意志の強さ、多くは語らない方ですが、お酒にもこの人柄が出ております。

この写真があれば説明はいらないでしょう。いいお酒を造ってくれます。

看板商品は「白菊純米吟醸」ですが、
小さい蔵元ながら、品数豊富に、小さなタンクで仕込まれ、どのお酒もおいしいです。
個人的には飲むなら、一番安い「能登の酒」か「本醸造無濾過原酒」です。